עוגה באסקית מסורתית

מתכון קליל ומפנק לעוגה בחושה מסורתית עם משמש ושזיף

150 גרם חמאה
2 ביצים גודל L
כוס וחצי קמח
5 גרם אבקת אפייה
2 מ"ל תמצית וניל
3/4 כוס אבקת סוכר
זסט מלימון אחד
75 גרם שזיף או משמש מיובש

1

מקרימים בעזרת וו גיטרה את החמאה ואבקת הסוכר. מוסיפים את הביצים והווניל בהדרגה.
מערבבים את הקמח עם אבקת האפייה ומוסיפים אותו לתערובת. מוסיפים את זסט הלימון.
מזלפים שליש מהתערובת לתוך התבנית ומעליה מסדרים שכבה של פירות יבשים. חוזרים על הפעולה עד למילוי התבנית.
אופים כ 45 דקות ב 170 מעלות.

קרדיט צילום: שירן כרמל

באדיבות הקונדיטור תומר כבירי, מרכז קורס קונדיטוריה בבישולים – בית הספר הגבוה לקולינריה.
קליק לקורס הקונדיטוריה
קליק לאתר בית הספר בישולים

אודות טועמות

המתכונים הכי שווים. הבלוגים הכי טעימים. הכלים שישדרגו לך את המטבח. וכל מה שעושה נעים בבטן.

השאירי תגובה

כתובת האימייל לא תפורסם.

15 תגובות

  1. אורטל בן ארי
    יושב עליי בולל עם כמה שזה פושט וקל

    יושב עליי בולל עם כמה שזה פושט וקל

  2. לירון
    לא הלהיב אותי יותר מדיי

    לא הלהיב אותי יותר מדיי

  3. סטפני וקסמן
    ענק! שווה!! וחוצמיזה לבעלי יש משפחה בחבל הבאסקים חח

    ענק! שווה!! וחוצמיזה לבעלי יש משפחה בחבל הבאסקים חח

  4. סמדי
    ואם אני משתמשת ביכמות גדולה יותר של חמאה, ביצים וקמח, יצאו לי מס' עוגות?

    ואם אני משתמשת ביכמות גדולה יותר של חמאה, ביצים וקמח, יצאו לי מס' עוגות?

  5. הדסה יולזרי
    הכנתי משהו דומה בשבוע שעבר, רק בלי הזסט לימון ועם יותר מישמשים.., בלי שזיף

    הכנתי משהו דומה בשבוע שעבר, רק בלי הזסט לימון ועם יותר מישמשים.., בלי שזיף

  6. חבצלת
    אפשר לגוון עם פירות יבשים שונים?

    אפשר לגוון עם פירות יבשים שונים?

  7. ליטל יהודית באומן
    ביג לייק על הפשטות

    ביג לייק על הפשטות

  8. כוכבית
    איפה הם נמצאים בי"ס בישולים לקולינריה?

    איפה הם נמצאים בי"ס בישולים לקולינריה?

  9. כלנית בן-עמרם
    איפפ לא מתחברת לעוגות יבשות

    איפפ לא מתחברת לעוגות יבשות

  10. שרונה
    פרוסה כזו עם הייתה יכולה לשבת לי טוב עם הקפה של הערב עכשיו

    פרוסה כזו עם הייתה יכולה לשבת לי טוב עם הקפה של הערב עכשיו

  11. יפית מזרחי
    לא תודה! אני יותר בעניין של עוגת קרם עם ציפוי שוקולד

    לא תודה! אני יותר בעניין של עוגת קרם עם ציפוי שוקולד

  12. איילת
    לא סובלת עוגות יבשות

    לא סובלת עוגות יבשות

  13. חן פליגלמן
    נראה טוב!!! אפשר עם פירות יבשים אחרים? יותר מעניינים..?

    נראה טוב!!! אפשר עם פירות יבשים אחרים? יותר מעניינים..?

  14. ריני בנימין
    מה אפשר במקום משמש ושזיף?? לא אוהבת לא את זה ולאא את זה :(

    מה אפשר במקום משמש ושזיף?? לא אוהבת לא את זה ולאא את זה :(

  15. לירית ג.
    למרות שהיא כאילו בחושה " "פשוטה" " היא נשמעת ממש ממש שווה

    למרות שהיא כאילו בחושה " "פשוטה" " היא נשמעת ממש ממש שווה

אהבת? בואי לעשות לנו לייק גם בפייסבוק