Strict Standards: Redefining already defined constructor for class ESI_Options in /home/admin/domains/imashel.co.il/public_html/wp-content/plugins/easy-slide-in.old/lib/class_esi_options.php on line 9
מאפה פסטה וגבינות עם נשמה | אמא של

מאפה פסטה וגבינות עם נשמה

כמה פעמים התלבטתי מה להכין לארוחת ערב שתהיה בריאה ומעשירה תזונתית וגם שהילדים יאכלו אותה בשמחה.. כמה פעמים חשבתי במה להעשיר את הכריך לבית הספר או מה לתת בשעה ארבע אחר הצהרים שיהיה טעים ויתקבל על ידי 'חבר השופטים' הקטנים בשמחה?
בדיוק בשביל להשיב על קשיים אלה נפגשנו מספר אימהות לסדנת בישול שארגנה מועצת החלב.
סדנת בישול קלילה לא למיטיבי קצוץ והקפץ אלא סדנה לכל אחד ואחת שתזונת ילדיו חשובה לו ושאין לו זמן רב להשקיע במטבח.
למוצרי חלב יש ערך תזונתי רב בזכות יותר מעשרה רכיבים תזונתיים חשובים כמו חלבון איכותי, סידן, אשלגן ועוד. למוצרי חלב יש ערך קלורי נמוך (אם לא צורכים מוצרים בעלי תכולת שומן גבוהה) מה שמהווה יתרון גדול בתקופה בה יש עליה ברורה בשיעור הילדים הסובלים מהשמנה.
הכיף והעושר של המאכלים שניתן להכין בשימוש במוצרי חלב שונים עם ירקות או בשילוב פסטה גדול ביותר ולנו כאמהות מאפשר להכין במהירות ארוחה מלאה בריאה וטעימה.
הצעה מעניינת לתפריט יומי לילדים וגם מבוגרים:
ארוחת בוקר – בורקס בצק פילו במילוי גבינות
ארוחת עשר – לחמנייה עם ממרח אבוקדו ויוגורט/שמנת קלה
ארוחת ערב – מאפה פסטה עשיר עם גבינות וסלט ירקות ביתי

המנה שהכי אהבתי במהלך הסדנה הייתה מאפה פסטה שלשמחתי משתמשים בה בפסטה מקמח מלא שטעמה וצבעה השונה לא בוטלו וכך הילדים אכלו אותה בשמחה רבה.
מאפה פסטה וגבינות
¾ חבילת פסטה מקמח מלא
½ קופסת קוטג'
גביע יוגורט ביו
קופסה קטנה של עגבניות מרוסקות
3 ביצים שלמות
חופן גבינה צהובה עמק מגוררת
מלח
אגוז מוסקט
פלפל שחור
ההכנה:
מבשלים את הפסטה במים רותחים לפי הוראות היצרן. כשמוכן מנקזים את המים ומקררים מאט.
בקערה מערבבים קוטג', יוגורט, ביצים ועגבניות מרוסקות בתוספת תבלינים. מערבבים היטב. מוסיפים את הפסטה שהצטננה.
משטחים את כל התערובת בתבנית פיירקס בגודל של 20 על 30 ס"מ. מפזרים את חופן הגבינה הצהובה מעל ואופים בחום של 180 מעלות כ 30 דקות או עד שמזהיב.
אני מגישה עם סלט. וכך מתקבלת ארוחה נהדרת, בריאה ומשביעה, שגם אני וגם ילדיי נהנים ממנה מאוד.

אודות איריס לוי

אמא לשלושה בנים - עומר , איתי ואוהד. במשך כ 20 שנה עבדתי במערכת הבריאות בתפקידים שונים ובחמש שנים האחרונות עשיתי מהפך! למדתי בישול גורמה ואני שף פרטי www.irischef.co.il מאז שאני זוכרת את עצמי אני מבשלת וחולמת אוכל ואירוח. לאורך שנים של ניסיון פתחתי את הקו הייחודי והתמחיתי בשילוב הטעמים המגיעים מהמטבח האיטלקי וספרדי עם זה הצרפתי שיצר טעם אישי וייחודי. כל זה בהקפדה מלאה ללא פשרות על חומרי גלם איכותיים שמקורם באזור שפלת יהודה. האני מאמין שלי בבישול הוא שילובים מקוריים של מרכיבים מקומיים אותנטיים וטריים ביחד עם בישול מוקפד ואיכותי היוצרים את המטבח שלי - מטבח ים תיכוני גורמה עכשווי. היום אני עושה ארוחות מיוחדות ללקוחות וגם סדנאות בישול בהן אני מלמדת ומשתפת מהידע שלי

השאירי תגובה

כתובת האימייל לא תפורסם.

50 תגובות

  1. שירה לוריא
    נהנת מהרעיונות שלכם

    נהנת מהרעיונות שלכם

  2. נירה בלהסן
    לא שומני קצת?

    לא שומני קצת?

  3. ירדנה אסיס
    עכשיו ראיתי את המתכון. נראה לי קלאסי לשישי בערב

    עכשיו ראיתי את המתכון. נראה לי קלאסי לשישי בערב

  4. רונית דוידוביץ
    התעלפתי מהריחות שעשיתם בפייסבוק

    התעלפתי מהריחות שעשיתם בפייסבוק

  5. ג'וד רפאלוב
    הכנתי ויצא פצצה

    הכנתי ויצא פצצה

  6. שירי דבורין
    זה נראה מעולה

    זה נראה מעולה

  7. עמליה רייזר
    מישהי יודעת כמה קלוריות יש במנה הזו?

    מישהי יודעת כמה קלוריות יש במנה הזו?

  8. שלי רוזנברג
    ממליצה להוסיף קצת קינמון על הגבינה

    ממליצה להוסיף קצת קינמון על הגבינה

  9. קרן אטד
    רק אצלי הילדים לא נוגעים בפסטה :(((

    רק אצלי הילדים לא נוגעים בפסטה :(((

  10. שונית עברוני
    נראה אחלה

    נראה אחלה

  11. זהר אור לב
    גם אצלנו המתכון הזה (דומה לו...שבעלי הביא מהמשפחה שלו) מככב

    גם אצלנו המתכון הזה (דומה לו…שבעלי הביא מהמשפחה שלו) מככב

  12. הילה זיו
    נכנסת עכשיו להכין תאחלו לי בהצלחה

    נכנסת עכשיו להכין תאחלו לי בהצלחה

  13. יפעת מוליוף
    הילדים שלי חוליםםםםם על מאפי פסטה וזה נראה עוד טעים אפילו

    הילדים שלי חוליםםםםם על מאפי פסטה וזה נראה עוד טעים אפילו

  14. רינת ורדי
    כמה זה חופן גבינה צהובה במשקל?

    כמה זה חופן גבינה צהובה במשקל?

  15. סוני לישנסקי
    מכירה גרסת קצת שונה של המתכון אבל ננסה גם את זה. תודה איריס

    מכירה גרסת קצת שונה של המתכון אבל ננסה גם את זה. תודה איריס

  16. הילי בן יוחאי
    עד כאן מרגישים את הטעם ואת הנשמה

    עד כאן מרגישים את הטעם ואת הנשמה

  17. אירית פוגל
    אפשר להוסיף לחגיגה גם פטריות ובצל

    אפשר להוסיף לחגיגה גם פטריות ובצל

  18. לירי זהבי קדמן
    פסטה מקמח מלא היא חומה. ברור שהיא באה לידי ביטוי בצבע

    פסטה מקמח מלא היא חומה. ברור שהיא באה לידי ביטוי בצבע

  19. נטע גדעון
    איפה קונים משטח/מגש כזה?

    איפה קונים משטח/מגש כזה?

  20. שירילי
    ערך קלורי נמוך זה בסדר עבור ילדים? לא צריך להם אחוזי שומן גבוהים להתפתחות תקינה?

    ערך קלורי נמוך זה בסדר עבור ילדים? לא צריך להם אחוזי שומן גבוהים להתפתחות תקינה?

  21. שירלי לוין אהרון
    מעט ציפורן ישדרג את הטעם.

    מעט ציפורן ישדרג את הטעם.

  22. אלינור גד
    תודה על המתכון

    תודה על המתכון

  23. עינת
    איזה חשק התמונה הזו עושה

    איזה חשק התמונה הזו עושה

  24. חן אשטמקר
    מה זה ילדים הסובלים מהשמנה???? איפה רואים משקל לפי גיל וגובה??

    מה זה ילדים הסובלים מהשמנה???? איפה רואים משקל לפי גיל וגובה??

  25. זהבית
    אני מוסיפה לפשטידה כזו טיפה טריאקי וקצת סוכר.. כך היא מתקתקה והם יותר נהנים לבלוס אותה

    אני מוסיפה לפשטידה כזו טיפה טריאקי וקצת סוכר.. כך היא מתקתקה והם יותר נהנים לבלוס אותה

  26. הדס חאיק
    יש נתונים ברורים של איזו כמות גבינה ילדים צריכים בכל גיל? כי אני ממש מודאגת לגבי השניים שלי

    יש נתונים ברורים של איזו כמות גבינה ילדים צריכים בכל גיל? כי אני ממש מודאגת לגבי השניים שלי

  27. מוניקה
    לי יש 4 דרדסים.. בגילאי 3-7.. ואף אחד מהם לא מסכים לאכול פשטידה או קישים וכאלה.. אני בארוחות ערב…

    לי יש 4 דרדסים.. בגילאי 3-7.. ואף אחד מהם לא מסכים לאכול פשטידה או קישים וכאלה.. אני בארוחות ערב נותנת פסטה, גבינה צהובה, קוטג', עגבניה, מלפפון. הכל מפוזר. לא במאפה אחד. אז הרבה הרבהההההה יותר בלאגן, אבל אין לי ברירה אחרת. משהו בקטע של פשטידה לא עושה להם את זה

  28. ורדית הרדוף לוסטיג
    חבר השופטים הקטנים זה ענקק!!

    חבר השופטים הקטנים זה ענקק!!

  29. נטלי
    לא הבנתי.. ... זה טוב ערך קלורי נמוך בשביל ילדים?

    לא הבנתי.. … זה טוב ערך קלורי נמוך בשביל ילדים?

  30. רונה אבודרם
    תכל'ס נשמע לי כמו כמות מוצרי חלב גדולה מדיי

    תכל'ס נשמע לי כמו כמות מוצרי חלב גדולה מדיי

  31. ליאת צרפתי
    למה חייב אגוז מוסקט למה? ומה עם קמח?

    למה חייב אגוז מוסקט למה? ומה עם קמח?

    • איריס
      אגוז מוסקט מוסיף המון טעם שהולך נהדר עם גבינות באפיה לכן מומלץ. אבל אם אתם לא אוהבים אפשר…

      אגוז מוסקט מוסיף המון טעם שהולך נהדר עם גבינות באפיה לכן מומלץ.
      אבל אם אתם לא אוהבים אפשר בלי

  32. אורטל נגר שרם
    גם יותר מדי מוצרי חלב זה לא משהו..בכלל ..

    גם יותר מדי מוצרי חלב זה לא משהו..בכלל ..

    • שלום אורטל, אני דיאטנית מועצת החלב ורציתי לספק לך מעט מידע אודות החלב ומוצריו וחשיבותם עבור ילדייך.…

      שלום אורטל,
      אני דיאטנית מועצת החלב ורציתי לספק לך מעט מידע אודות החלב ומוצריו וחשיבותם עבור ילדייך.
      חשוב להקפיד שהילדים יאכלו מגוון מכל קבוצות המזון: (1) פירות וירקות (2)לחם, דגנים וקטניות (3) מוצרי חלב (4) ביצים, דגים, עוף ובשר (5) שמנים מהצומח (כגון שמן זית, טחינה וכדומה).
      מוצרי חלב נחשבים כמזונות עם צפיפות תזונתית גבוהה בזכות יותר מעשרה רכיבים תזונתיים שהם מספקים באופן טבעי, ביניהם: חלבון איכותי, סידן, מגנזיום, אבץ, ויטמין A וויטמינים מקבוצה B (כולל ריבופלאבין וויטמין B12)
      מוצרי החלב, משלבים בין טעם שילדים אוהבים, לבין רכיבים תזונתיים החיוניים לבריאותם. התזונה בגיל הילדות היא המפתח לגדילה והתפתחות אופטימליות. תזונה דלה מדי בקלוריות או תזונה שלא מכילה את כל הויטמינים והמינרלים החיוניים בכמות הדרושה לגוף עלולה לגרום לפגיעה בגדילה.
      לכן חשוב שתקפידי לספק לילדייך תזונה מאוזנת הכוללת בין השאר 3 מנות חלב ומוצריו ביום.
      מצורפים קישורים ל:
      המלצות משרד הבריאות
      http://bit.ly/ZMpInD
      נייר העמדה של איגוד רופאי המשפחה בישראל והאיגוד הישראלי לרפואת ילדים http://bit.ly/wMQP3D
      נייר העמדה של חיפ"א (החברה הישראלית לרפואת ילדים בקהילה)
      http://bit.ly/1cWyd9C
      לשאלות נוספות או לצ'אט אישי עם דיאטנית של מועצת החלב את מוזמנת לבקר באתר מועצת החלב http://www.milk.org.il/wp/
      https://www.youtube.com/watch?v=FjBAKGsq6sI
      שיהיה לך יום נעים!!

    • איריס
      הכל במידה

      הכל במידה

  33. שירלי לוי זיזו
    אז אני מבינה שלא צריך קמח?!?

    אז אני מבינה שלא צריך קמח?!?

    • איריס
      נכון יש מספיק אמילן בפסטה

      נכון
      יש מספיק אמילן בפסטה

  34. לי זוהר לנדנבנד
    פשטידה כזו מתאימה גם לבן שנה וחודש, שכבר אוכל פסטה?

    פשטידה כזו מתאימה גם לבן שנה וחודש, שכבר אוכל פסטה?

    • איריס
      אם הוא אוכל את כל הרכיבים כמו ביצים גבינות וכו' אז כן

      אם הוא אוכל את כל הרכיבים כמו ביצים גבינות וכו' אז כן

  35. גלית בן סירא
    אפשר לוותר על העגבניות המרוסקות?? הקטנים שלי לא סובלים מרקמים כאלו

    אפשר לוותר על העגבניות המרוסקות?? הקטנים שלי לא סובלים מרקמים כאלו

    • איריס
      אין בעיה לוותר . אבל בעצם למה - שווה לחשוף את הילדים לטעמים חדשים. צבע המאפה יוצא כתום…

      אין בעיה לוותר .
      אבל בעצם למה – שווה לחשוף את הילדים לטעמים חדשים.
      צבע המאפה יוצא כתום קל כך שהם לא ירגישו

  36. שי-לי סרור
    התמונה נראית מושלמת!!

    התמונה נראית מושלמת!!

  37. ורד אילן חודיר
    מאיזה גיל ילדים מסכימים לאכול פשטידה מסוג כזה?

    מאיזה גיל ילדים מסכימים לאכול פשטידה מסוג כזה?

    • איריס
      ילדים בני 3 נהנו מימנה מאוד

      ילדים בני 3 נהנו מימנה מאוד

  38. אניטה
    נשמע נהדר!!

    נשמע נהדר!!

  39. נורית שמעון מרציאנו
    לכמה אנשים מספיקה הכמות פה?

    לכמה אנשים מספיקה הכמות פה?

  40. מורן
    נראה כל כך כל כך שווה!!!!

    נראה כל כך כל כך שווה!!!!

אהבת? בואי לעשות לנו לייק גם בפייסבוק