פסטה פטוצ'יני בקרם גבינה ושום

אמא!! המתבגר שלי צועק מהחדר שלו. מה יש לאכול??
שלא תבינו אותי לא נכון. אני דווקא כן רואה את התוכניות של פרופסור רולידר בטלוויזיה ובהחלט מודעת להצבת הגבולות שהילדים צריכים אבל מצד שני כשהם מגיעים לגיל 21 רובם כבר 'נורמלים' ומכבדים את ההורים (הבנתי שלכבד את ההורים זה לא כולל למלא דלק באוטו אחרי יציאה).

זו שגרה אצלנו בבית. כשהמתבגר ואחותו בכל ערב מסתגרים בחדר עם המחשב ומוסיקה שהשד יודע למה קוראים לזה מוסיקה ומדי פעם מוציאים את עצמם החוצה לקחת איזה חטיף או לבקש כסף למחר לקפיטריה בבית ספר.

על דבר אחד אני לא מוותרת – ארוחת ערב משפחתית. לא מהסוג שכולם יושבים ליד השולחן ומספרים איך היה היום (מי שאומרת שאצלה זה ככה תדעו שהיא משקרת או בטח חיה בברלין).
מבחינתי שכל אחד יכנס למטבח ויקח כמה שבא לו אבל הארוחה הזו צריכה להיות מזינה בריאה וטעימה.

זו יכולה להיות פשטידה, זה יכול להיות סלט עשיר, זו יכולה להיות פסטה מעניינת, זה יכול להיות סלט טונה עם ירקות ליד וזה יכול להיות כריך עם חביתה אבל בערב אני מקפידה שיוכלו מסודר.

אז כן אני האמא הישראלית – זו שחוזרת רק לקראת ערב הביתה מהעבודה או הקניות, זו שכמעט מגיעה בזמן לפילאטיס, זו שנרדמת מול הטלוויזיה, זו שמתעלמת מהכביסה עד שהיא כבר מאיימת לקבל רגליים משלה ולהשתלט על כל הבית. וגם זו שפוחדת שפרופסור רולידר ידפוק לה ב 21:00 על הדלת ויצרח "גברת שמחון את צריכה להציב להם גבולות!"

untitcnnbcvled (2)

אני מצרפת את המתכון שלי לפסטה פטוצ'יני בקרם גבינה ושום עם אגוזי מלך ופרמז'ן, שגם הילדים אוהבים וגם את רולידר היא תרגיע.

המצרכים :
15 שיני שום
כוס שמנת מתוקה
חבילת פסטה פטוצ'יני
כוס גבינת פרמז'ן מגוררת
כוס שמנת מתוקה
4-5 כפות שמן זית
2 כפות חמאה
חופן אגוזי מלך קצוצים
כוס גבינת עזים חתוכה לחתיכות
כמה עלעלי רוזמרין
כפית מלח
פלפל

ההכנה:
מחממים תנור לחום בינוני. בסיר מבשלים פטוצ'יני אל דנטה.
בתבנית פיירקס שמים את שיני השום המקולפות ומערבבים עם כפות השמן זית. מכסים ואופים על אש קטנה כ 35-40 דקות, עד שהשום רך מאוד. מוציאים, מצננים מעט ומועכים אותן לממרח.
בסיר על הכיריים מחממים את השמנת המתוקה עם החמאה, עד שהחמאה נמסה. תוך כדי ערבוב מוסיפים את גבינת הפרמז'ן, פלפל ומלח.
מוסיפים לפסטה את רוטב השמנת, ממרח השום, חתיכות גבינת העזים ועלעלי הרוזמרין. מפזרים עוד גבינת פרמז'ן ואגוזי מלך קצוצים ו.. מגישים.
שיהיה לבריאות לכולנו!

אודות כרמית שמחון

בת אדם, בת זוג, אמא, אישה, יוצרת, מאיירת, כותבת. חיה בדילמה נצחית לא פתורה שבין שגרה אפורה רגילה לבין חיי מסעות מלאי עניין

השאירי תגובה

כתובת האימייל לא תפורסם.

39 תגובות

  1. חגית סעדה
    אאוץ' כמה זה עושה חשקק

    אאוץ' כמה זה עושה חשקק

  2. שוש גבאי
    בגללכם אני עם ריר על הבוקר .. ועם דודא לפסטה מוקרמת

    בגללכם אני עם ריר על הבוקר .. ועם דודא לפסטה מוקרמת

  3. מירה
    הצחקת אותי עם התיאורים של האמא הממוצעת חחח, אוי זה ענק. סיימ סיימ

    הצחקת אותי עם התיאורים של האמא הממוצעת חחח, אוי זה ענק. סיימ סיימ

  4. עינת עמוס סבח
    גבינת עיזים לדעתי היא שמנה מדיי

    גבינת עיזים לדעתי היא שמנה מדיי

  5. נעמי
    אני מתארת לעצמי שאפשר לעשות את זה עם כל סוג של פסטה/אטריות, נכון?

    אני מתארת לעצמי שאפשר לעשות את זה עם כל סוג של פסטה/אטריות, נכון?

  6. אלינור דדון
    לדעתי יותר מדי שום

    לדעתי יותר מדי שום

  7. מריאלה
    הגזמתם עם כמויות השומן! לאף אחד לא הזיק צנימים פשוטים לארוחת ערב, נקי בלי כלום, מקסימום עם כפית קוטג'/חומוס

    הגזמתם עם כמויות השומן! לאף אחד לא הזיק צנימים פשוטים לארוחת ערב, נקי בלי כלום, מקסימום עם כפית קוטג'/חומוס

  8. לין אטרקצי
    הלוואי שהמפונקים שלי יאכלו כזו מנה עשירה. חלום ..

    הלוואי שהמפונקים שלי יאכלו כזו מנה עשירה. חלום ..

  9. מור
    רק מלחשוב על כל החמאה, השמנת והגבינה ביחד נעשה לי אולקוס.. .

    רק מלחשוב על כל החמאה, השמנת והגבינה ביחד נעשה לי אולקוס.. .

  10. אנג'י מורנו סופר
    יא בא יי כמה שום!! אבל סופסופ אמא אמיתית שמדברת באמת מהקישקע. כזו אפשר להזדהות איתה

    יא בא יי כמה שום!!
    אבל סופסופ אמא אמיתית שמדברת באמת מהקישקע. כזו אפשר להזדהות איתה

  11. גולדי
    בהחלט עושה חשק.. רק אני הייתי מוותרת על הפרמז'ן השמן מעל, שלא יהיו יותר מדי נקיפות מצפון

    בהחלט עושה חשק.. רק אני הייתי מוותרת על הפרמז'ן השמן מעל, שלא יהיו יותר מדי נקיפות מצפון

  12. לאורה
    האמת נשמע מצוין, רק אני מקווה שזה ב א מת קליל להכנה כמו שזה כתוב

    האמת נשמע מצוין, רק אני מקווה שזה ב א מת קליל להכנה כמו שזה כתוב

  13. אפרת ליבר מימון
    הפרופסור הזה טיפוס הזוייייייי. למה שאנחנו נפחד שהוא ידפוק לנו בדלת?? למה שהוא לא יפחד שאנחנו אלו שנדפוק לו בדלת…

    הפרופסור הזה טיפוס הזוייייייי. למה שאנחנו נפחד שהוא ידפוק לנו בדלת?? למה שהוא לא יפחד שאנחנו אלו שנדפוק לו בדלת ונעמיד אותו במקום?

  14. אושרת
    מה זה הדבר המגרה הזו..???

    מה זה הדבר המגרה הזו..???

  15. שירי קייזמן
    כל כך מבינה אותך לגבי הארוחות ערב. גם אני בדיעה שחייבים להקפיד על הארוחה הזו מסודרת.. עדיף גם מזינה. אבל…

    כל כך מבינה אותך לגבי הארוחות ערב. גם אני בדיעה שחייבים להקפיד על הארוחה הזו מסודרת.. עדיף גם מזינה. אבל גם אם יאכלו פיצה/מלוואח/פסטה, כל עוד הם יושבים מסודר בשולחן ומנשנשים קצת ירקות תוך כדי, אני אחלה עם זה

  16. אולגה
    אפרופו אגוזי מלך,, ,איך מזהים אם יש רגישות לזה? כי כבר כמה זמן יש לי הרגשה שלקטן שלי יש כזאת

    אפרופו אגוזי מלך,, ,איך מזהים אם יש רגישות לזה? כי כבר כמה זמן יש לי הרגשה שלקטן שלי יש כזאת

  17. נטלי אלקיים
    מזללל שהגמדים שלי אוהבים רק פסטה פשוטה רגילה בלי שום רוטב! את השחיתות השווה הזו אני אכין לעצמיייייי

    מזללל שהגמדים שלי אוהבים רק פסטה פשוטה רגילה בלי שום רוטב! את השחיתות השווה הזו אני אכין לעצמיייייי

  18. עדן גורדו לוי
    נשמע כזה טובב!!!!!

    נשמע כזה טובב!!!!!

  19. דיאנה פרלברג
    לא מתכוונת לשתף את הנינג'ות שלי בפסטה כזו מיוחדת :)) איתה אני אפנק אותי ואת בעלי מחר :)

    לא מתכוונת לשתף את הנינג'ות שלי בפסטה כזו מיוחדת :)) איתה אני אפנק אותי ואת בעלי מחר :)

  20. אלה בן ארי רובינשטיין
    איזו אמא משקיענית את!! גם אני כמוך האמא הישראלית הממוצעת כנראה! ולמרות שלפעמים זה מסובך אולי עדיף להישאר ככה ממוצעות…

    איזו אמא משקיענית את!! גם אני כמוך האמא הישראלית הממוצעת כנראה! ולמרות שלפעמים זה מסובך אולי עדיף להישאר ככה ממוצעות ומשקיעניות :)

  21. אורלי אלטר חיון
    נראה מהמם!!!!

    נראה מהמם!!!!

  22. טלי סולומון
    למה שרולידר יהיה רגוע עם כזו מנה עתירת קלוריות?? זה מלא שומן

    למה שרולידר יהיה רגוע עם כזו מנה עתירת קלוריות?? זה מלא שומן

  23. נטע אליהו
    אני אכין כזה הערב

    אני אכין כזה הערב

  24. ענבר דרוויש
    תודה על הרעיון

    תודה על הרעיון

  25. רויטל ויליגר
    אצלינו אין סיכוי לארוחת ערב משפחתית לצערי. הגדולה בצופים או עם חברות האמצע עם חברים שלו והבעל חוזר…

    אצלינו אין סיכוי לארוחת ערב משפחתית לצערי.
    הגדולה בצופים או עם חברות האמצע עם חברים שלו והבעל חוזר אחרי שמונה שזה אומר שאני והקטנה יושבות שתינו 5 ימים בשבוע לבד

  26. גלי שוורץ
    זה בריא כל הפסטה הזו? זה בצק...

    זה בריא כל הפסטה הזו? זה בצק…

    • סולי משולם
      אני מכינה בבית את הפסטה. יש בחנויות בישול מכונה שמרדדת ופורסת. ממליצה עליה מאוד

      אני מכינה בבית את הפסטה. יש בחנויות בישול מכונה שמרדדת ופורסת. ממליצה עליה מאוד

  27. רויטל אבנר טאוב
    אצלינו זה או פיצה או סושי או פיתה עם חומוס

    אצלינו זה או פיצה או סושי או פיתה עם חומוס

  28. יפעת מוליוף
    אחלה רעיון אבל כמה זמן הכנה?

    אחלה רעיון אבל כמה זמן הכנה?

  29. ליליה אהרון
    אוהבת את המתכונים שלכם

    אוהבת את המתכונים שלכם

  30. קרן זגורי
    מישהי יודעת כמה קלוריות יש במנה כזו?

    מישהי יודעת כמה קלוריות יש במנה כזו?

  31. יונית וכסטל
    משפחה ישראלית טיפוסים גם אצלי זה ככה אבל עם תאומות בנות 16

    משפחה ישראלית טיפוסים גם אצלי זה ככה אבל עם תאומות בנות 16

  32. רוני אלנבוגן
    תמונה מדהימה

    תמונה מדהימה

  33. קורין עטרת
    נראה לי נסחפתם עם השום

    נראה לי נסחפתם עם השום

  34. ורד שטיבי
    זה מתכון ליחיד למשפחה לזוג?

    זה מתכון ליחיד למשפחה לזוג?

  35. שירז לרנרב
    איזו גבינה מומלץ להשתמש?

    איזו גבינה מומלץ להשתמש?

  36. גורית הראל
    הייתי מוותרת על אגוזים בגלל הילדים

    הייתי מוותרת על אגוזים בגלל הילדים

  37. אורית ברנר
    אוי שזה נראה מעולה

    אוי שזה נראה מעולה

אהבת? בואי לעשות לנו לייק גם בפייסבוק