חלת נפוליאון לשבת

זוכרת איך התרגשת בגן כשהיית אמא של שבת?
בתחילת השבוע הבן שלי חזר עם פתק "ביום שישי הקרוב שחר יהיה אבא של שבת. נא לשלוח אותו עם חולצה לבנה ועם חלה".

את החולצה זכרתי ממש ברגע האחרון אבל ידעתי שאת החלה שלי הוא לא ישכח. ובנוסף, 'החבאתי' בה גם גבינת שמנת איכותית

המצרכים:
רבע כוס שמן
6 כוסות קמח חיטה לבן
2 ביצים
כוס וחצי מים
30 גרם שמרים טריים
1/3 שקית פתיתי עמק
2 כפות גבינת שמנת נפוליאון 16%
שומשום
6 כפות סוכר
כף מלח

ההכנה:
ממלאים מים בקערת לישה ומפוררים אליהם את השמרים.
מוסיפים קמח, ביצים, סוכר, מלח ושמן. לשים במהירות נמוכה כ 4-5 דקות, לאיחוד החומרים.
מגבירים למהירות בינונית, מוסיפי את פתיתי העמק ואת הנפוליאון. לשים עוד 5 דקות, עד קבלת בצק גמיש.
מוציאים את הבצק, מניחים על שולחן עבודה מקומח ומגלגלים לכדור.
את כדור הבצק מניחים בקערה מקומחת קלות, מכסים במגבת ומתפיחים כ 40 דקות עד שהבצק כמעט מכפיל את נפחו.

מחלקים את הבצק ל 3 חלקים, ואז שוב ל 3 חלקים. מגלגלים כל חלק לגליל דק ומכל 3 גלילים קולעים צמה.
מחממים תנור ל 210 מעלות.
מניחים את החלות הקלועות על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מכסים במגבת מטבח ומתפיחים 35-40 דקות.
מורחים כל חלה בביצה טרופה ומפזרים שומשום מעל.
אופים 25 דק' בערך עד קבלת גוון זהוב.

אודות אביטל זוננשיין

מאמינה במילה הכתובה ובכוח שבה. מייסדת אתר אמא של, אשת תקשורת, אמא לאחד. אוהבת גאדג'טים, חורף, ואת אירופה בחורף

השאירי תגובה

כתובת האימייל לא תפורסם.

32 תגובות

  1. מיטל
    יאמיייייי איך בא לי להכין ! נשמע טובבב עם הגבינות שמנסות בפנים

    יאמיייייי איך בא לי להכין ! נשמע טובבב עם הגבינות שמנסות בפנים

  2. טלי אגוזי צבאן
    איזה כיף זה אבא/אמא שבת קטנים :))))

    איזה כיף זה אבא/אמא שבת קטנים :))))

  3. איריס זיזו
    נשמע סבבה !! אבל אפשר את המתכון גם רגיל בלי גבינות

    נשמע סבבה !! אבל אפשר את המתכון גם רגיל בלי גבינות

  4. כוכי
    נראה טוב טוב!!

    נראה טוב טוב!!

  5. יעל וידה
    מאיפה הכפיות המהממות האלה?

    מאיפה הכפיות המהממות האלה?

  6. טלי וייסבוך
    איך הן יוצאות ככ שזופות? לי יוצאות מאוד בהירות

    איך הן יוצאות ככ שזופות? לי יוצאות מאוד בהירות

    • ליאת נמיר
      קצת ביצה ומים למרוח לפני שמכניסים לתנור

      קצת ביצה ומים למרוח לפני שמכניסים לתנור

  7. דנה גרזון
    מכינה כזו כל שישי אבל אני אנסה השבוע עם הגבינה ויותר מלח כמו פה

    מכינה כזו כל שישי אבל אני אנסה השבוע עם הגבינה ויותר מלח כמו פה

  8. אורית זיידה
    קמח לבן הוא לא בריא

    קמח לבן הוא לא בריא

  9. הדר מיכאלי
    אני רוצה כזו תשלחו לי חחחחח

    אני רוצה כזו תשלחו לי חחחחח

  10. מזל חמיאס
    אין כמו אבא ואמא שבת. זה הימים שהכי זכורים לי מהגן

    אין כמו אבא ואמא שבת. זה הימים שהכי זכורים לי מהגן

  11. קרנית פרץ
    אצלינו הולכות שתיים כאלה עד הצהריים ועוד שתיים עם הדגים

    אצלינו הולכות שתיים כאלה עד הצהריים ועוד שתיים עם הדגים

  12. נעימה זהר
    ניסיתי פעם וזה המון המון עבודה

    ניסיתי פעם וזה המון המון עבודה

  13. ענת שבתאי חיים
    תמונות משגעות עושות חשק

    תמונות משגעות עושות חשק

  14. הדס דרורי
    נשבעת שבאתם לי בזמן

    נשבעת שבאתם לי בזמן

  15. בילי אביב
    אני עושה ספר מהמתכונים שלכם וכשאצא לפנסיה אני אכין אותם :)

    אני עושה ספר מהמתכונים שלכם וכשאצא לפנסיה אני אכין אותם :)

  16. אריאלה אלון
    למרוח מלא חמאה ולהגיש

    למרוח מלא חמאה ולהגיש

  17. דקלה שכטר
    תמונות מהממות

    תמונות מהממות

  18. ולריה מאיר שרגני
    זו חלה מתוקה

    זו חלה מתוקה

  19. הדס מלכא גורן
    לא עדיף לקנות במקום כל ההתעסקות?

    לא עדיף לקנות במקום כל ההתעסקות?

    • נועה לחיאני
      גם אני פעם חשבתי ככה אבל תאמיני לי שההכנה גם כיפית (חוץ מהכלים), גם עושה ריח טוב בבית ובעיקר הרבה…

      גם אני פעם חשבתי ככה אבל תאמיני לי שההכנה גם כיפית (חוץ מהכלים), גם עושה ריח טוב בבית ובעיקר הרבה יותר טעימה

  20. לירן גבאי
    לא יותר מדי מלח?

    לא יותר מדי מלח?

  21. סול מד'ר
    נשמע כמו חלה של גיבורים חחח

    נשמע כמו חלה של גיבורים חחח

  22. עידית וולף
    התמכרתי למתכונים שלכם

    התמכרתי למתכונים שלכם

  23. אנה מושייב
    גם אני אוהבת חלה לשבת

    גם אני אוהבת חלה לשבת

  24. סולי משולם
    מריחים עד לכאן

    מריחים עד לכאן

  25. לילך יואב לייזרוביץ
    אני גם יכין. תודה על המתכון

    אני גם יכין. תודה על המתכון

  26. סופיה לוי
    אין כמו חלה ליום שישי

    אין כמו חלה ליום שישי

  27. הדר לוין
    הכי כיף להיות אבא ואמא שבת

    הכי כיף להיות אבא ואמא שבת

  28. בטי וולף
    תמונות מהממות

    תמונות מהממות

אהבת? בואי לעשות לנו לייק גם בפייסבוק