פודינג אורז חם בהשראת המצפן התזונתי

החלום הוא להשתתף פעם אחת במרתון. בכל שבת, כשכולם מעלים ומעלות לפייסבוק את התמונות שלהם, אני מאוד מקנאה. בא לי גם לרוץ כמוהם. לנעול נעליים, ללבוש חולצה עם מספר יפה, לאסוף את השיער בנון שאלנט, לשים אוזניות ולרוץ. עד הסוף. עד החלק שכתוב נקודת סיום.

מרתון כנרת, מרתון העמק, מרתון תל אביב, מרתון עוקף תל אביב, מרתון עוקף עוקף. לא משנה איזה אבל בא לי לקום מהספה והכביסות ולעשות שינוי.

עד שאבצע את השינוי הגופני שלי אני רוצה לשתף בחוויה מאירוע "המצפן התזונתי" של תנובה.

לפני שבוע נפגשנו קבוצת אמהות עם דיאטנית ותזונאית בכדי לרענן וללמד אותנו כמה דברים ששכחנו או שישבו להם בחלק האחורי של המחשבות.

מה כבר ידעתי?
• שכמויות הסוכר והמלח שאנחנו אוכלות מגבירות את הסיכון למחלות.
• שאחד מכל שלושה ילדים סובל מעודף משקל
• שארוחות אוכלים ליד השולחן ולא מול הטלוויזיה

מה לא ידעתי?
• שאם אני אוריד כפית סוכר (כפית אחת בלבד!!!!!!) ביום זה שווה ל 7,300 קלוריות בשנה
• מכירה את התווית ה'רגילה' הזו שעל כל המוצרים? חשוב לבדוק שהנתרן לא עובר את ה 300 מ"ג

השאלה העיקרית שעלתה במפגש היא "אז מה בעצם עושים??"
במרוץ החיים והקריירה שיש לנו מינימום זמן משפחה, איך עושים את השינוי בבית, אצלנו ובמיוחד אצל הילדים שלנו?

כחלק מתכנית המצפן התזונתי של תנובה, הם מבינים שבסה"כ אנחנו בני אדם ושינויים גדולים צריכים זמן כדי לקרות וגם אצלהם לאט לאט יוצאים מוצרים שנהפכים לבריאים (שוקו מופחת סוכר, קוטג' עם פחות מלח..ועוד..). אותו הדבר הם ממליצים גם לנו: שינויים קטנים. כל פעם משהו חדש. כל פעם עוד קצת. הכי חשוב זה ללמוד ולמדוד. ואז ללמוד, למדוד ולהשתפר.

ולגבי המרתון? אני עוד רחוקה ממנו מאוד מאוד. אבל שינויים גדולים מתחילים מצעדים קטנים. שמחה לעדכן שכחלק מקבוצת אמהות רצות באזור השרון אני כבר רצה 10 ק"מ וחוזרת הביתה מ א ו ש ר ת.

ועכשיו המתכון שלי לפודינג אורז חם
(מתוך הספר "בואו לאכול" של מיכל וקסמן)
מצרכים:
1 כוס חלב 3% שומן
3/4 כוס אורז עגול
1/2 כוס שמנת מתוקה
זרעים בודדים מתרמילי הל
4 כפות מים
2 כפות חמאה
2 כפיות סוכר
ערימה קלילה של פיסטוקים קלויים קצוצים
4 טיפות תמצית מי ורדים

ההכנה:
מביאים לרתיחה על אש בינונית את האורז, החלב, שמנת מתוקה, זרעי הל ומים בסיר כבד קטן. מדי פעם מערבבים.
משאירים לבעבע על אש נמוכה וכך מבשלים 20-25 דק' בערך, עד שרוב הנוזלים נספגים והאורז רך מאוד. ממשיכים לערבב ומורידים מהאש.
מוסיפים לאורז החם את הסוכר, חמאה ומי ורדים. מערבבים טוב עד שהכל נמס לגמרי ונעלם לתוך האורז.
מוזגים לקעריות ומקשטים מלמעלה בפיסטוקים הקצוצים.

אודות מיכל שוורץ גולדנברג

במקור יפואית. בהווה הנדסאית שגרה במושב. רוב הזמן עייפה. הכי אוהבת להיות אמא

השאירי תגובה

כתובת האימייל לא תפורסם.

44 תגובות

  1. אסף
    יופי של מתכון בריא, ממש נהדר. סוכרים ('רק' שתי כפיות, נכון? ממש כלום...) שמנת מתוקה, חמאה, אורז לבן…

    יופי של מתכון בריא, ממש נהדר.
    סוכרים ('רק' שתי כפיות, נכון? ממש כלום…)
    שמנת מתוקה, חמאה, אורז לבן (ועוד עגול, כלומר מהיותר עמילניים), וזה אמור להיות טוב לילדים? (או לבני אדם בכלל).

    יש כל כך הרבה דברים שעדיפים על המתכון הזה, אבל מה שמפחיד זה שיש מי שמחשיב אותו לבריא.

  2. רונן טייב ואטילה
    לא הבנתי למה עושים החלב 3% ולאחר מכן מוסיפים שמנת ועוד חמאה .למה אין בשוק חלב מלא ? הכל בלוף…

    לא הבנתי למה עושים החלב 3% ולאחר מכן מוסיפים שמנת ועוד חמאה .למה אין בשוק חלב מלא ? הכל בלוף ומסחר ליטר חלב מוסיפים עליו עוד ליטר מים שואבים ממנו חמאתו ומוכרים אותה בנפרד וביוקר .כתבתי בלי להרחיב ובלי להתפלסף בקיצור .

  3. עדיף דייסת קוואקר
    דייסת קוואקר - יותר בריא ובלי רגשות אשם...כי יש בזה המון ויטמינים

    דייסת קוואקר – יותר בריא ובלי רגשות אשם…כי יש בזה המון ויטמינים

  4. לילי ולד
    הקוטג עם הפחות מלח מומלץ גם למבוגרים

    הקוטג עם הפחות מלח מומלץ גם למבוגרים

  5. טלי נועם
    בהצלחה במרתון!

    בהצלחה במרתון!

  6. ורד שרעבי
    טוב מאוד שהם מורידים את הסוכר כי אצלי זה שיגרה לפני שהם יוצאים לבית ספר והם שופכים את זה על…

    טוב מאוד שהם מורידים את הסוכר כי אצלי זה שיגרה לפני שהם יוצאים לבית ספר והם שופכים את זה על הקורנפלקס

  7. מושית בן ארצי
    ילד סוכרתי זה לא נעים

    ילד סוכרתי זה לא נעים

  8. רונה עקיבא
    זו פרסומת?

    זו פרסומת?

  9. אורית מטרסו
    אני רוצה כזה :)

    אני רוצה כזה :)

  10. חלי כ"ץ
    פודינג כזה אמא שלי הייתה מכינה לנו בילדות

    פודינג כזה אמא שלי הייתה מכינה לנו בילדות

  11. גל דוידו
    תודה על המתכון

    תודה על המתכון

  12. נעמה ניזרי
    מיכלי אין עלייךךךךך

    מיכלי אין עלייךךךךך

  13. הילה גורן
    לא הבנתי מה זה המצפן הזה

    לא הבנתי מה זה המצפן הזה

  14. שילת
    יוזמה טובה! מזמן חשבתי שצריך להוריד סוכר ומלח ממוצרי החלב

    יוזמה טובה! מזמן חשבתי שצריך להוריד סוכר ומלח ממוצרי החלב

  15. לילך
    יש גם שוקו מופחת סוכר?? ככה יהיה לי יותר קל לתת לגוזלים כמה שוקו שהם מבקשים

    יש גם שוקו מופחת סוכר?? ככה יהיה לי יותר קל לתת לגוזלים כמה שוקו שהם מבקשים

    • תמר צורי ביליה
      אל תגזימי..למה לתת להם כמה שהם מבקשים..?? צריך גבולות

      אל תגזימי..למה לתת להם כמה שהם מבקשים..?? צריך גבולות

  16. מור
    אם את רצה כבר 10 ק"מ את במצב טובבב,למה רחוקה ממרתון

    אם את רצה כבר 10 ק"מ את במצב טובבב,למה רחוקה ממרתון

  17. חגית יודקוביץ גרין
    לכמה מנות מספיק המתכון כאן?

    לכמה מנות מספיק המתכון כאן?

    • לירון
      כןן גם אני אשמח לדעת. ובמה אפשר להחליף את השמנת המתוקה

      כןן גם אני אשמח לדעת. ובמה אפשר להחליף את השמנת המתוקה

  18. מורן אלקיים ישר
    אם כל החברים שלך מעלים לפייסבוק בשבת תמונות שלהם רצים..תחליפי חברים..הכי בטוח :)

    אם כל החברים שלך מעלים לפייסבוק בשבת תמונות שלהם רצים..תחליפי חברים..הכי בטוח :)

  19. סיגלית
    אם את כבר רצה 10 ק"מ את ממש מוכנה למרתון אמיתי.. לכי על זה

    אם את כבר רצה 10 ק"מ את ממש מוכנה למרתון אמיתי.. לכי על זה

  20. לירון הולצמן
    איך זה מתבטא בטעם של הקוטג' והגבינה? אשמח שמישהי תשתף בתכל'ס

    איך זה מתבטא בטעם של הקוטג' והגבינה? אשמח שמישהי תשתף בתכל'ס

    • יערית
      לדעתי מרגישים שיש שינוי,אבל הטעם נחמד . לא ברמה של תפל

      לדעתי מרגישים שיש שינוי,אבל הטעם נחמד . לא ברמה של תפל

    • יפית ברויטמן
      אפשר לחוש את השינוי כן זה טיפה מורגש, אולי בכלל ברמה הפסיכולוגית :)) אבל אני עדיין לא מוותרת על קוטג'…

      אפשר לחוש את השינוי כן זה טיפה מורגש, אולי בכלל ברמה הפסיכולוגית :)) אבל אני עדיין לא מוותרת על קוטג' עם גמבות :)

  21. ענת גבאי אברמסון
    אז מוצרים שמכילים יותר מ 300 מ"ג לא כדאי לרכוש?

    אז מוצרים שמכילים יותר מ 300 מ"ג לא כדאי לרכוש?

  22. נטעלי
    מה זה רציני שכפית סוכר אחת ביום ששווה כל כך הרבה קלוריות?? אמיתי מוכח?

    מה זה רציני שכפית סוכר אחת ביום ששווה כל כך הרבה קלוריות?? אמיתי מוכח?

  23. לודה
    אייפפפפפפפפפ לא אוהבת דייסות אורז

    אייפפפפפפפפפ לא אוהבת דייסות אורז

  24. שיר אשכולי דרור
    ארוחות באמת אוכלים מסביב לשולחן ולא מול טלביזיה. כמה פשוט ככה גאוני

    ארוחות באמת אוכלים מסביב לשולחן ולא מול טלביזיה. כמה פשוט ככה גאוני

  25. ניקול
    פודינג אורז אחרי מרתון זה יכול להיות מהמם!!

    פודינג אורז אחרי מרתון זה יכול להיות מהמם!!

  26. ויקי אלויה
    מה זה אומר שהנתרן לא יעבור את ה 300 מ"ג??

    מה זה אומר שהנתרן לא יעבור את ה 300 מ"ג??

  27. בתיה שוסטר
    עשיתם לי חשק לדייסת סולת חמה!!

    עשיתם לי חשק לדייסת סולת חמה!!

    • לין פרנקל
      כן גם לי היה מתאים חח

      כן גם לי היה מתאים חח

  28. נילי רומנו
    אבל תסבירו לי איך יהיה טעים בלי סוכר..מלח..וכאלה?

    אבל תסבירו לי איך יהיה טעים בלי סוכר..מלח..וכאלה?

    • עינת קובלסקי
      מי אמר בלי? מי?? הכוונה היא לשים לב לכמויות. בהגיון.. פרופורציות

      מי אמר בלי? מי?? הכוונה היא לשים לב לכמויות. בהגיון.. פרופורציות

    • אהובה
      איך הבנת שבלי סוכר ומלח??? הכוונה היא שנפחית מעט, שנשים לב לכמויות

      איך הבנת שבלי סוכר ומלח??? הכוונה היא שנפחית מעט, שנשים לב לכמויות

  29. ליהיא שחף אלגרבלי
    נשמע מבורך! הלוואי שיחלחל יותר עמוק להכרה הנזק של כמויות הסוכר/מלח הלא נשלטות

    נשמע מבורך! הלוואי שיחלחל יותר עמוק להכרה הנזק של כמויות הסוכר/מלח הלא נשלטות

  30. רונית גואטה
    כפית סוכר אחתתת ביום שווה 7000 קלוריות בשנה??

    כפית סוכר אחתתת ביום שווה 7000 קלוריות בשנה??

    • מוריה
      כן נוו נשמע הגיוני.. כפית אחת ליום כפול 365 ימים בשנה= יותר מ 7000 קלוריות במצטבר

      כן נוו נשמע הגיוני.. כפית אחת ליום כפול 365 ימים בשנה= יותר מ 7000 קלוריות במצטבר

  31. אפרת נהרי
    חח מרתון עוקף עוקף. חזק! כמה אני מזדהה

    חח מרתון עוקף עוקף. חזק! כמה אני מזדהה

  32. נופר ינקו טריפמן
    נראה כל כך טוב!!!! וזה בכוונה רק 2 כפיות סוכר? בלי דבש וכאלו?

    נראה כל כך טוב!!!! וזה בכוונה רק 2 כפיות סוכר? בלי דבש וכאלו?

    • בוני
      כן חחחח אומרים לך להפחית סוכרים :)

      כן חחחח אומרים לך להפחית סוכרים :)

    • טליה
      מתכון מאוד לא בריא! חלב, שמנת, חמאה, סוכר. הכתבה בטח ממומנת על ידי תנובה. שום בריאות אין פה.

      מתכון מאוד לא בריא! חלב, שמנת, חמאה, סוכר. הכתבה בטח ממומנת על ידי תנובה. שום בריאות אין פה.

  33. שגית פנסו
    אסור שכמות הנתרן תעבור את ה 300 מ"ג בכל מוצר?

    אסור שכמות הנתרן תעבור את ה 300 מ"ג בכל מוצר?

אהבת? בואי לעשות לנו לייק גם בפייסבוק