מרק פטריות דיאטטי מנצח

כוהנת הבריאות חלי ממן מגישה מרק פטריות דיאטטי מרהיב, עם המון טעם ובמרקם עשיר מפנק

מצרכים
2-3 גבעולי סלרי (ללא עלים)
רבע שורש סלרי
שורש פטרוזיליה
2 סלסלות פטריות שמפיניון ופרטובלו
כוס פטריות מיובשות מכל סוג מושרות במים
בצל בינוני חתוך לקוביות
שליש חבילת פטרוזיליה טרייה קצוצה
1-2 עלי דפנה
מלח ופלפל לבן
כפית שמן

ההכנה
מטגנים בסיר מתאים את הבצל בשמן.
פורסים את הפטריות לפרוסות. שומרים בצד כחצי כוס מהפטריות הטריות הפרוסות.
כאשר הבצל נהיה שקוף מוסיפים את השורשים. מטגנים כמה דקות ומוסיפים את הפטריות. ממשיכים בטיגון תוך כדי בחישה, מוסיפים מים קרים, פטרוזיליה ותבלינים.
מבשלים כחצי שעה ברתיחה בינונית עד שהירקות מבושלים היטב. מסירים את גבעולי הסלרי ועלי הדפנה.
טוחנים בבלנדר ידני עד קבלת מרקם אחיד. מוסיפים את הפטריות הפרוסות.
מבשלים כעשר דקות נוספות, מתקנים תיבול.

מרק חינמי

באדיבות חלי ממן, קבוצות תמיכה לאורח חיים בריא.
קליק למתכונים נוספים

קראת? ספרי לנו מה את חושבת

תגובה אחת

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

כתבות דומות