עוגה בחושה של גבינה ואגסים

מתכון קל ופשוט לעוגה מדהימה וטעימה. היתרון הגדול שלה הוא הריח אותו היא מפזרת בכל רחבי הבית.

לאגסים
(ניתן להשתמש באגסים משומרים)
4 אגסים קלופים וחצויים ומגולענים
1 ליטר מים
100 גרם סוכר (חצי כוס)
מקל וניל משומש
1 מקל קינמון
זסט מלימון אחד
לעוגה
150 גרם סוכר (שלושת רבעי כוס)
120 גרם חמאה
115 גרם גבינת שמנת טבעית (חצי מיכל)
1 ביצה
כפית תמצית וניל
140 גרם קמח (1 כוס)
70 גרם קמח תירס (חצי כוס)
3 גרם אבקת אפיה (1 כפית)
חצי כפית קינמון
קורט מלח
50 גרם אגוזי פקאן קצוצים (חצי כוס)

1

אופן ההכנה
1. מבשלים את האגסים לרתיחה, ממשיכים לבשל 5 דקות נוספות ומסירים מהאש.
2. במיקסר עם וו גיטרה מקרימים חמאה, סוכר וגבינת שמנת עד לקבלת מרקם אוורירי וקרמי.
3. מערבבים את הביצה עם תמצית הווניל ומוסיפים בהדרגה להקצפת החמאה עד לקבלת מסה אחידה.
4. מערבבים את הקמחים, אבקת האפייה והתבלינים ומוסיפם למסת החמאה.
5. חותכים את האגסים לקוביות קטנות ומוסיפים למסה יחד עם אגוזי הפקאן הקצוצים.
6. משמנים תבנית אינגליש קייק באורך 26 סנטימטר, יוצקים לתוכה את המסה ואופים בתנור שחומם מראש לחום 170 מעלות 45-50 דקות עד שהעוגה יציבה וקפיצית למגע

באדיבות הסטודנטים של קורס קונדיטוריה בבישולים – בית הספר הגבוה לקולינריה
קליק לאתר בית הספר בישולים

אודות טועמות

המתכונים הכי שווים. הבלוגים הכי טעימים. הכלים שישדרגו לך את המטבח. וכל מה שעושה נעים בבטן.

השאירי תגובה

כתובת האימייל לא תפורסם.

10 תגובות

  1. אתי שבתאי
    כל פעם אתם כותבים זסט ואני לא מבינה מה זה

    כל פעם אתם כותבים זסט ואני לא מבינה מה זה

  2. חיה דרוקר
    זה הולך טוב עם אייס קפה

    זה הולך טוב עם אייס קפה

  3. דנה ענתבי
    אני בוגרת המגמה בבישולים!!! ממליצה בחום על הצוות המדהים

    אני בוגרת המגמה בבישולים!!! ממליצה בחום על הצוות המדהים

  4. קרן שדה
    אולי תעשו משלוחים ?

    אולי תעשו משלוחים ?

  5. שי לי ברוק
    תודה נראה מצויין

    תודה נראה מצויין

  6. ליאור כרמלי
    מה זה זסט ???

    מה זה זסט ???

  7. שירי לי אלתרמן
    גם המתכונים הקודמים היו לא מסובכים. אשמח לעוד כאלה..

    גם המתכונים הקודמים היו לא מסובכים. אשמח לעוד כאלה..

  8. רינת הלוי
    זו לא כמות כפולה ?

    זו לא כמות כפולה ?

  9. איילת בוזגלו
    לא הוגן על הבוקר :)

    לא הוגן על הבוקר :)

  10. טלי ברנר
    נראה טוב!!!

    נראה טוב!!!

אהבת? בואי לעשות לנו לייק גם בפייסבוק