עוגה לשבת

עוגה עשירה בניחוח קוקוס ורום, כיאה לג'מאייקה

מצרכים:
85 גרם חמאה מלוחה (3% מלח)
135 גרם סוכר
100 גרם ביצים
170 גרם קמח
3 גרם אבקת אפייה
40 גרם קורנפלור
28 גרם רום
67 גרם קוקוס
55 גרם שמנת חמוצה 27%
זסט ומיץ מלימון אחד
זסט ומיץ של תפוז אחד

לסיום: שבבי קוקוס, סירופ 30 .

1

הכנה
בעזרת וו גיטרה מקרימים את הסוכר והחמאה הרכה, מוסיפים את הביצים בהדרגה ואת הרום.
מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה, הקורנפלור ולבסוף את הקוקוס ואת השמנת.
מסיימים עם הזסטים והמיץ של פירות ההדר.

מעבירים לתבנית ואופים ב-160 מעלות כ 50 דקות.

מערבבים את הסירופ ושבבי הקוקוס, מניחים על סיפלט ומקרמלים בעדינות בתנור ב- 180 מעלות, שומרים, מפזרים על העוגה כשהיא קרה.

קרדיט צילום: שירן כרמל

באדיבות הקונדיטור תומר כבירי, מרכז קורס קונדיטוריה בבישולים – בית הספר הגבוה לקולינריה
קליק לאתר בית הספר בישולים

אודות טועמות

המתכונים הכי שווים. הבלוגים הכי טעימים. הכלים שישדרגו לך את המטבח. וכל מה שעושה נעים בבטן.

השאירי תגובה ליעל שלומי צוריאל בטל תגובה

כתובת האימייל לא תפורסם.

13 תגובות

  1. הדס זילבר
    אני פחות בעניין של עוגות בחושושת

    אני פחות בעניין של עוגות בחושושת

  2. רימה
    הכי טוב עוגות בחושות טעימות בקיץ

    הכי טוב עוגות בחושות טעימות בקיץ

  3. מיקה נבו-זבולוני
    ביג ביג ביג ביג לייק!!1

    ביג ביג ביג ביג לייק!!1

  4. שונית ד.
    חייבים קורנפלור?

    חייבים קורנפלור?

  5. מאיה גולדפרב
    אבל מה זה זסט?

    אבל מה זה זסט?

  6. לינור
    קייצית וקלילה. יאממיי

    קייצית וקלילה. יאממיי

  7. אליאן קראדי
    נראה ממש ממש טוב. חייבת לנסות עוד השבוע

    נראה ממש ממש טוב. חייבת לנסות עוד השבוע

  8. סבינה ג.
    לא סובלת עוגות בחושות. סתם חנק

    לא סובלת עוגות בחושות. סתם חנק

  9. אוסי כהן-בן אליהו
    אני מבינה נכון שזסט זה הקליפה? או לא?

    אני מבינה נכון שזסט זה הקליפה? או לא?

  10. מיטל קסלגרוב
    אהבתי את הקלילות! דיבר אליי במדויק..!

    אהבתי את הקלילות! דיבר אליי במדויק..!

  11. יעל שלומי צוריאל
    נדלקתי!! ביג ביג לייק

    נדלקתי!! ביג ביג לייק

  12. בת אל סויסה
    מה ג'מאייקני בה??

    מה ג'מאייקני בה??

  13. איילה בראלי
    אני הכי הכי אוהבת עוגות בחושות!!!!!!

    אני הכי הכי אוהבת עוגות בחושות!!!!!!

אהבת? בואי לעשות לנו לייק גם בפייסבוק